스지무침1 전현무계획 16화 인천편 스지탕 맛집 바로가기 (feat. 숏박스) MBN에서 하는 새로운 맛집 프로그램 전현무 계획, 매주 금요일 저녁 9시 10분 을 기다리게 하는데요.오늘은 5월 31일 방영된 인천 맛집 편 (Feat. 숏박스)에 나온 맛집들을 알아보겠습니다. 1이번에는 인천 미추홀구 숭의동에 위치한 '인0집'으로 스지탕, 스지무침과 모둠전을 파는 곳입니다.전현무계획은 인스타 맛집보다는 지인들에게 물어서 가는동네주민이 보증하는 맛집들이라고 할 수 있는데요 2 다들 도가니와 스지의 차이점을 아시나요? 도가니는 소의 무릎 뒤쪽 오목하게 들어간 부위스지는 소의 사태에 붙은 힘줄과 주위 근육이라고 하네요 3 육수 또한 평범하지 않은데요, 24시간 스지를 우려서 만든다고 합니다.왼쪽 사진이 1차로 스지와 뼈를 우린 국물이고기름을 걸러 2차로 우려낸다고 합니다. .. 방송 2024. 6. 3. 더보기 ›› 이전 1 다음
